為什么廚師都用鐵鍋炒菜，而不是現(xiàn)代的不粘鍋？我相信很多人都疑問(wèn)過(guò)，畢竟現(xiàn)在的不粘鍋，對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，是很好的輔助品，可以幫助新手更好的做成一道菜。我們炒菜的過(guò)程中，會(huì)遇到一個(gè)問(wèn)題，那就是粘鍋。普通的鍋很容易粘鍋，比如煎…

廚房絕對(duì)是房子里臟的最不明顯的，雖說(shuō)用完后基本都記得清潔吧，但時(shí)間久了之后，那些油漬呀水漬呀其實(shí)很難洗的，這時(shí)候就很讓人頭疼了！作為一個(gè)和廚房清潔斗爭(zhēng)多年的人，我在這里和大家分享一些關(guān)于自己的經(jīng)驗(yàn)，也算是做一點(diǎn)微小的工作…

廚房是一家餐飲行業(yè)的核心部分，餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)要十分認(rèn)真細(xì)致。要讓餐飲廚房設(shè)備物盡其用，也要最大可能的節(jié)約成本。今天宏量商就帶大家一起來(lái)了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？1、餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備餐飲…

在大多數(shù)人的觀念中，商用廚房可能都是雜亂無(wú)章、臟亂不堪的地方，但隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全，商用廚房設(shè)備也越來(lái)越透明，一些餐飲企業(yè)也推出了“透明廚房”或“明檔廚房”，讓顧客能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)廚房環(huán)境。一款干凈、整潔…

如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶的優(yōu)劣您知道嗎. 昆明廚房設(shè)備了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的 ，昆明廚房設(shè)備一定要專(zhuān)業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上…

陜西廚具廠按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。今天星港廚具廠來(lái)為大家介紹廚具的兩種分類(lèi).商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。星港廚具廠第一類(lèi)是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分…

隨著人們生活水平的提高，廚房越來(lái)越受到重視，西安廚房工程設(shè)備材料也很多，要做好一個(gè)整體的布局，對(duì)廚房工程來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的，必須的過(guò)程，廚房工程一般的流程是怎么樣呢？首先想找到合適的設(shè)計(jì)師。通過(guò)設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)一個(gè)適合自己的廚房…

酒店廚房工程要如何做對(duì)于要進(jìn)行酒店廚房裝修和改造的朋友來(lái)說(shuō)很重要，好的酒店廚房給人的感覺(jué)高端大氣用起來(lái)也比較舒服。酒店廚房要如何設(shè)計(jì)，酒店廚房工程怎么樣布局才能合理更人性化呢？在酒店廚房工程項(xiàng)目中，酒店廚房設(shè)備位置選擇需…

對(duì)于食堂來(lái)說(shuō)，較重要的設(shè)備肯定就要數(shù)“食堂餐桌椅”，而對(duì)于這個(gè)設(shè)備的維修與保護(hù)，也是讓食堂工作人員頭疼的一大問(wèn)題，因?yàn)槭褂萌藬?shù)多、次數(shù)多，難免就很容易產(chǎn)生各種問(wèn)題，從而也會(huì)影響到食堂的生產(chǎn)與聲譽(yù)，在日常保養(yǎng)當(dāng)中，要注意這…